Unsere Ranch

Landwirtschaft und teilhabender Tourismus

Seit nun knapp 2 Jahren wohnen wir auf unserem Hof in der Gemeinde Edelschrott. Seit unserer Ankunft liegt unser Fokus, neben gesundheitlichen Angeboten in der psychosozialen Präventionsarbeit am Menschen, auch in der Produktion von Gemüse und hochwertigen Nahrungsmitteln wie Fisch und Fleisch durch nachhaltige Nutzung und Kopplung regionaler Ressourcen.

Stück für Stück werden Böden revitalisiert, alte bestehende Gebäude saniert und gebrauchte Gewächshäuser auf unserem Grund wieder in Betrieb genommen.

Gerade in der Zeit, in der wir momentan Leben, ist die Revitalisierung und das Verwenden bestehender Ressourcen ein wichtiger Punkt.

Schon im ersten Produktionsjahr wurde klar, dass eine Vermarktung ohne Bewusstseinsarbeit bei den KundInnen nicht möglich ist. Es geht dabei vor allem um eine transparente und für den KundInnen nachvollziehbare Verknüpfung von eingesetzten Ressourcen, Produkt, Produzent und Umwelt.

Durch die Vernetzung von Landwirtschaft, Aquakultur und teilhabendem Tourismus kommt es zu einer Kreislaufwirtschaft, in der sich die einzelnen Faktoren gegenseitig unterstützen und im Output potenzieren. Ziel ist es, die bewusst auch als Lebensraum gestalteten landwirtschaftlichen Flächen für eine touristische Nutzung zugänglich zu machen, um Menschen wieder die Möglichkeit zu geben den Mehrwert einer nachhaltigen Kreislaufproduktion vor Ort mitzuerleben und wie es ist, sich zum Beispiel das Frühstücksei selbst aus dem Stall zu holen.

Geplant ist das Miteinbeziehen der KundInnen in den Produktionsprozess über drei Wege:

Impulsvorträge für Tagesgäste und SeminarteilnehmerInnen auf unserem Hof: Saisonal vorhandenes Gemüse, Fisch sowie Fleisch wird in Hinblick auf Anbau, Vermehrung, Lagerung und Verarbeitung an seinem Produktionsort präsentiert und anschließend verkauft.
Möglichkeit zur Mitarbeit zu saisonalen Stoßzeiten in Kombination von Weiterverarbeitung der Urprodukte.
Versorgung von Seminargästen durch hofeigenes Gemüse, sowie Fleisch und Fischprodukte.
Kochworkshops, bei denen eine gesunde Weiterverarbeitung der landwirtschaftlichen Urprodukte vermittelt werden soll, um somit eine gesunde und bewusste Ernährung zu fördern.

Wir freuen uns, hier auf der Well Ranch Gleichgesinnte zu treffen und sich auszutauschen, einen Platz zu bieten, um wieder aufzutanken, und vor allem zusammen mit Menschen Feste zu feiern.

Melanie und Stanislaus

Unsere Tiere

Neben unseren Therapiepferden leben auch noch Hunde, Zwergzebus, Hasen, Schweine, Hühner, Katzen und Fische auf unserem Hof.